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　　雜交油葵不同于普通食用向日葵。它油分含量高，達(dá)50％左右，是世界上五大油料作物之一，具有極強(qiáng)的抗逆性和良好的食油品質(zhì)。油中含亞油酸66％，是人體不可缺少的脂肪酸，可排除膽固醇，減輕動(dòng)脈硬化，有益于心臟病和高血壓患者?？椭泻^高的維生素Ｅ和胡蘿卜素，前者是生殖細(xì)胞正常發(fā)育所不可缺少的物質(zhì)，后者可轉(zhuǎn)化為維生素Ａ，可防治夜盲癥和皮膚干燥，故被稱(chēng)為“保健油”，被美、法、俄等國(guó)家廣泛食用。一般畝產(chǎn)250千克以上，推廣前景廣闊。

　　一、品種介紹

　　經(jīng)過(guò)對(duì)引進(jìn)的油葵品種進(jìn)行對(duì)比和論證，初步篩選出一批適宜北京市種植的品種。主要有以下3種：

　?。豹毙驴?號(hào) 中熟油葵雜交種，春播生育期110天，夏播95天左右。株高180～200厘米，全株葉片數(shù)35片，葉片深綠色；花冠黃色，花粉量大；果盤(pán)凸型，傾斜度4級(jí)；植株生長(zhǎng)整齊，無(wú)分枝。果皮黑色，邊緣呈暗灰色，千粒重67克，籽仁率79.2％，籽實(shí)含油率49.94％。畝產(chǎn)250千克以上。

　?。勃笨档兀堤?hào) 即ＢＳ—５，屬早熟油葵雜交種。該品種耐旱、耐鹽堿、耐瘠薄，生育期短，春播生育期９５天左右，夏季復(fù)播生育期８０～８５天，適宜麥后復(fù)播或新開(kāi)荒地種植。株高１５０米左右，葉片２２～２４片，莖粗２～２.５厘米，獨(dú)頭，盤(pán)徑１８～２２厘米，花盤(pán)微凸，傾斜度４～５級(jí)，單盤(pán)粒重７０～８０克。種子黑色，卵圓錐形，千粒重６８～７５克，出仁率７７％左右。該品種豐產(chǎn)性好，在產(chǎn)量比較試驗(yàn)、區(qū)域試驗(yàn)中，平均畝產(chǎn)２５０千克，含油率５０％左右。

　?。唱焙悼碧?hào) 是早熟、高含油雜交種，適宜春播和麥茬夏播，一般春播９０～１００天，麥茬夏播８０～９０天。植株高度１５０～１７０厘米，花盤(pán)直徑２０～２５厘米，單盤(pán)籽粒１２００粒左右，千粒重７５克以上，種皮黑色，籽粒飽滿，含油率４９.３％，加工出油率４３％以上，油脂中不飽和脂肪酸含量近９０％，適宜加工高品質(zhì)的食用油和色拉油等。一般畝產(chǎn)２５０千克。

　　二、栽培技術(shù)

　?。豹蓖恋剡x擇 雜交油葵適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤無(wú)嚴(yán)格要求，各類(lèi)土壤、各類(lèi)地貌均可種植，其耐瘠抗鹽，耐旱不耐澇，故切忌在低洼、易澇地種植。

　　２播期 油葵生育期一般在８０～１００天，故原則上春播播期宜在３月下旬到４月初，夏播播期應(yīng)安排在６月下旬。為避開(kāi)開(kāi)花灌漿期的高溫多雨季節(jié)，在６月２５日左右播種為宜。早熟品種可晚到６月底７月初再播。

　　３播種 一般采用玉米免耕精量播種機(jī)播種，但排種盤(pán)應(yīng)做些調(diào)整，孔徑２.５～３毫米，每盤(pán)鉆１８～２０個(gè)孔，行距調(diào)整為６０～６５厘米，每畝播量０.５千克。京郊山區(qū)小面積田塊，不利于機(jī)器操作的，可用點(diǎn)播，具體做法是分穴播種，每穴兩粒。油葵是雙子葉植物，帶殼出苗，出土比玉米困難，因此，播種時(shí)表墑一定要充足，播種宜淺不宜深，一般３厘米，土層稍干旱時(shí)增加到５厘米。

　?。椽被瘜W(xué)除草 京郊夏季高溫多雨，極易滋生雜草，故播種后即要用３３％除草通（施田補(bǔ)）乳油１５０～２２０毫升*/畝對(duì)水２５～３０千克噴灑地面。如是鐵茬播種，噴藥后少量噴水，可提高藥效。

　?。氮倍绾兔芏?當(dāng)油葵長(zhǎng)到２對(duì)真葉時(shí)定苗，每畝留苗３５００～４０００株左右，６０厘米行距時(shí)，株距應(yīng)掌握在３０厘米左右。

　　６施肥 油葵需鉀較多，需氮次之，需磷最少。一般肥力土壤播種在播種層以下深施化肥，每畝１５千克尿素、１０千克鉀肥，土壤速效磷含量在３０×１０－６以下的還要增施１０千克磷酸二銨。到現(xiàn)蕾時(shí)如果葉片顯黃，可酌情追施氮肥。

　?。藩彼止芾?油葵極抗旱，生育期降雨量２５０毫米且分布均勻時(shí)基本上無(wú)需灌溉。苗期需水較少，抗旱能力強(qiáng)，宜進(jìn)行蹲苗，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)?，F(xiàn)蕾至灌漿期是需水的關(guān)鍵時(shí)期，天氣干旱時(shí)應(yīng)注意灌水。具體掌握應(yīng)該是葉片中午萎蔫而晚上仍不能恢復(fù)正常時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水。

　?。釜狈欧涫诜?油葵是蟲(chóng)媒花作物，只有靠昆蟲(chóng)授粉才能結(jié)實(shí)。一般采用放養(yǎng)蜜蜂授粉，蜂箱縱橫相距各２００米，一箱蜂可負(fù)擔(dān)５～６畝地授粉。如無(wú)蜂源，一定要人工輔助授粉，方法是將一對(duì)花盤(pán)對(duì)在一起，輕輕地搓一下即可，或一塊毛巾，里面墊一塊直徑５～１０厘米的硬紙片，做成圓形粉撲，在開(kāi)花盛期輕輕將每一花盤(pán)擦過(guò)，在花期隔一天進(jìn)行一次，共３～４次。

　?。躬狈乐尾∠x(chóng)害 油葵對(duì)病蟲(chóng)有較強(qiáng)抗性，但對(duì)菌核病需引起重視，主要是選用抗病品種，不選用豆科作物為前茬，合理安排播期，使開(kāi)花灌漿期錯(cuò)開(kāi)高溫多雨季節(jié)。時(shí)刻注意葵田的蟲(chóng)情變化。播種時(shí)采用包衣種子或用辛硫磷等藥劑拌種，防治地老虎等害蟲(chóng)。對(duì)棉鈴蟲(chóng)及玉米螟則可采用玉米地放赤眼蜂辦法。如不能施放赤眼蜂治棉鈴蟲(chóng)，在棉鈴蟲(chóng)蟲(chóng)卵剛剛孵化時(shí)噴辛硫磷或敵敵畏，用量每畝５０～１００克。因各地苗情等條件不盡相同，所以噴藥前宜試噴或向當(dāng)?shù)刂脖Ｕ咀稍?，避免產(chǎn)生藥害。盡量選擇早、晚噴施，以防中毒。開(kāi)花授粉期用藥須注意盡量避免影響蜜蜂授粉。

　?。保啊∈斋@ 當(dāng)植株上部４～５片葉和莖稈上部以及花盤(pán)背面變黃、籽粒變硬時(shí)即可收獲，可用小麥聯(lián)合收割機(jī)收獲，但木翻輪和接籽盤(pán)部分需略作調(diào)整。收獲不宜過(guò)早和過(guò)晚，過(guò)早含水量較高。收獲后立即在曬場(chǎng)上攤開(kāi)曬干、揚(yáng)凈，防止霉變。