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芹菜以老樁留種為好。在秋芹菜冬季收獲時(shí)，選葉柄長(zhǎng)、寬大而肥厚，纖維少，小葉大且集中在上部，腋芽不發(fā)育，無(wú)分蘗，植株生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲(chóng)害，單株產(chǎn)量高的植株作種株。切去種株葉上部，只留17～20厘米的葉柄，2～3株為一簇，按行距50～60厘米、株距30厘米栽植于露地或陽(yáng)畦中，冬季注意防寒，第二年春開(kāi)始生長(zhǎng)。芹菜分株力強(qiáng)，生長(zhǎng)初期澆水施肥要適當(dāng)，以免徒長(zhǎng)。開(kāi)花后及時(shí)澆施肥水，施速效性磷肥和氮肥，使植株健壯、種子飽滿。芹菜花期長(zhǎng)，花序發(fā)生先后不一，為保證種子質(zhì)量，應(yīng)分期采收，一般每畝可收種子75～100公斤。
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