客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長(zhǎng)江蔬菜協(xié)會(huì) – 上海溫室協(xié)會(huì) – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2025 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 貯藏加工 > 蜂蜜花生的制作技術(shù)
畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源：金農(nóng)網(wǎng) 閱讀數(shù)：
蜂蜜花生是一種新型花生食品，它既沒有魚皮花生外皮堅(jiān)硬的缺點(diǎn)，也沒有琥珀花生口感甜膩的缺點(diǎn)。它色澤棕黃，蜜香酥脆，咸甜適度，而且工藝簡(jiǎn)單，所需設(shè)備少，適合鄉(xiāng)鎮(zhèn)個(gè)體及小型食品廠加工。
1、原料。經(jīng)清理挑選的新鮮、大小均勻、完整不脫皮的花生米，面粉，淀粉、糖粉、蜂蜜、水、食鹽、發(fā)酵粉和味精等。
2、設(shè)備。制藥丸用的糖衣機(jī)一臺(tái)。
3、配方?；ㄉ?5%-55%，固體混合料30%-40%，液體混合料8%-18%。在固體混合料中，面粉占50%-60%，淀粉占10%-25%，糖粉占15%-30%；在液體混合料中，蜂蜜占40%-60%，水占30%-50%，食鹽占5%-15%，發(fā)酵粉和味精加起來(lái)應(yīng)低于1%的比例。也可添加其它具有地方風(fēng)味的配料。
4、操作。將清選好的原料花生米放入糖衣機(jī)內(nèi)，邊旋轉(zhuǎn)邊加入配制好的液體或固體混合物，經(jīng)反復(fù)操作，使全部添加料均勻分布在每?；ㄉ咨?，即為蜂蜜花生米半成品。之后，將上述半成品放入油鍋中炸4-5分鐘，油溫控制在180-200℃，將花生米炸至焦黃色即可出鍋，待自然冷卻后，就成了美味可口的蜂蜜花生。 采取上述工藝，一般1公斤原料花生可加工成蜂蜜花生1.8-2公斤。
①本網(wǎng)注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時(shí)必須注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對(duì)稿件內(nèi)容有疑議，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無(wú)法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請(qǐng)相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時(shí)來(lái)電或來(lái)函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
