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⑴配料比例：鮮辣椒5公斤，食鹽0.5公斤，醬油2公斤左右。
?、萍庸し椒ǎ簩⒗苯废磧艨馗?、再加鹽拌勻，放入容器內(nèi)腌5-7天。撈出控干后投入醬油內(nèi)，幾天后即可食用。
?、浅善诽攸c：辣椒呈醬紅色，味鮮，脆嫩。
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