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　　胡埭大黃瓜又名胡優(yōu)黃瓜，是無錫市地方特色品種。該品種植株生長勢強(qiáng)，主蔓結(jié)瓜為主，雌花節(jié)位低，瓜條棒狀，單瓜長35-45厘米，單瓜重1000-1500克，瓜把短，瓜色淺綠有光澤，無瘤無刺，棱溝不明顯，瓜肉白綠色，肉厚，口感好，品質(zhì)優(yōu)，適宜燒煮，一般畝產(chǎn)量4500-5000公斤，因上市時(shí)間正處于春缺期間，畝效益在9000元左右。

　　一、適期播種，培育壯苗早春大棚栽培于12月中下旬育苗。翌年1月下旬，幼苗苗齡40天左右，3-4片真葉時(shí)定植。因該品種植株較大，定植密度不宜過大，一般每畝栽2200株左右。

　　二、整地作畦，深耕施肥大黃瓜不可連作，且需增施基肥，在深耕基礎(chǔ)上每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1000公斤、復(fù)合肥60公斤，再整地作高畦，以利排水，提高土溫，畦寬1．2米左右、高20厘米。

　　三、田間管理緩苗后到根瓜采收前要注意控水，加強(qiáng)中耕，以利雌花形成和根瓜生長，進(jìn)入采收階段后不能斷水，必須小水勤澆，防止漫灌引起病害。在施足基肥的基礎(chǔ)上追肥1-2次，每畝施復(fù)合肥20公斤。同時(shí)根據(jù)植株長勢摘心打老葉，底部老葉及側(cè)芽應(yīng)及。時(shí)去除，只保留主蔓，一般主蔓結(jié)3-4個(gè)瓜后即可摘心，集中養(yǎng)分供瓜條生長。

　　四、及時(shí)采收為保證大黃瓜的品質(zhì)，上部瓜條應(yīng)留得稍老熟一些，既可提高品質(zhì)，又可提高產(chǎn)量。采收期從4月中旬至6月底結(jié)束。