客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見(jiàn)與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長(zhǎng)江蔬菜協(xié)會(huì) – 上海溫室協(xié)會(huì) – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2025 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問(wèn)：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 加工技術(shù) > 蒜薹簡(jiǎn)易貯藏兩法
畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源：農(nóng)業(yè)科技報(bào) 閱讀數(shù)：
日前，不斷有陜西、山東等地的讀者來(lái)電咨詢：冬季怎樣才能做好蒜薹的貯藏、提高商品率？對(duì)此，記者走訪了西北農(nóng)林科技大學(xué)食品與工程學(xué)院博士寇莉蘋(píng)?？懿┦扛嬖V記者，蒜薹常用的貯藏保鮮方法有冷藏、氣調(diào)貯藏兩種。
冷藏 將選好的蒜薹經(jīng)過(guò)充分預(yù)冷后，裝入筐、板條箱等容器內(nèi)，或直接在貯藏貨架上堆碼，然后將庫(kù)溫控制在0℃左右。若將蒜薹每10千克左右裝入聚乙烯袋中，再堆放在貨架上，效果會(huì)更好。在0℃～0.5℃和95%相對(duì)濕度下，蒜薹可貯3～4個(gè)月。
氣調(diào)貯藏 常溫下蒜薹氣調(diào)可貯1個(gè)多月，在低溫庫(kù)內(nèi)，氣調(diào)冷藏則能貯藏8～10個(gè)月。因此，目前最主要的貯藏方式是冷庫(kù)中用塑料薄膜袋貯藏。具體方法是：將整理好的蒜薹裝入100厘米×75厘米的聚乙烯薄膜（厚0.06～0.08毫米）袋內(nèi)，每袋裝15～25千克。若未經(jīng)預(yù)冷，則應(yīng)先敞開(kāi)袋口，待充分預(yù)冷后再扎緊袋口。這種方法因袋數(shù)過(guò)多不能每天逐袋調(diào)節(jié)氣體成分，只能采取定期放風(fēng)管理的辦法。貯藏前期（即6～8月）可半個(gè)月?lián)Q一次氣，貯藏中期（9～11月）可10天換一次氣，貯藏后期（12～1月）可7天換一次氣。每次換氣時(shí)須上下抖動(dòng)口袋，同時(shí)應(yīng)擦去塑料袋內(nèi)壁的水，及時(shí)抽出爛條。
①本網(wǎng)注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時(shí)必須注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對(duì)稿件內(nèi)容有疑議，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無(wú)法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)相關(guān)作者見(jiàn)稿后兩周內(nèi)及時(shí)來(lái)電或來(lái)函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
