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長江流域種用荸薺，一般于當年12月挖起貯藏備用。也可以田間越冬保存，次年直接挖起育苗。長江流域可于4月上旬開始育苗，宜在室內(nèi)或塑料薄膜小拱棚內(nèi)進行。選個體較大、頂芽和側芽完整、無傷口，具有本品種特征的球莖催芽。
種薺育苗前用50%多菌靈600倍液或70％多菌靈可濕性粉劑1000倍液，對種球浸泡18～24小時消毒。根據(jù)栽種面積需要，在旱地整一適當大小苗床，種薺按3㎝間距排播，覆蓋細土，厚度以蓋住頂芽為宜，灌水保濕20～25天，苗高20～25㎝時假植至水田，密度放稀至12～15㎝，前期水深1～2㎝，后期可加深至2～3㎝，每周追澆稀糞水1次。待苗高35～40㎝時即可定植，在定植前再用25%的多菌靈500倍液浸根18小時，同時剔除病弱苗。
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