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　　水對(duì)于園藝植物栽培生產(chǎn)是至關(guān)重要的。灌溉與排水是園藝植物栽培生產(chǎn)中一項(xiàng)經(jīng)常性的工作，不但耗時(shí)長(zhǎng)，用工多，而且隨著水資源供應(yīng)的急劇減少，對(duì)園藝植物灌排水技術(shù)的要求也不斷提高。依據(jù)植物的生活習(xí)性、生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律等特性，合理地利用有限的水資源，適時(shí)排灌，積極發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)，對(duì)我國這樣一個(gè)水資源缺乏的農(nóng)業(yè)大國尤為重要。

　　一、灌溉

　?。?）灌溉依據(jù)

　　植物體沒有水便無法生存，水是植物生長(zhǎng)發(fā)育的重要因素。植物體內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育活躍部分的含水量達(dá)到80%以上，沒有水植物便無法進(jìn)行正常的光合作用，代謝過程受阻。一般來說蔬菜產(chǎn)品的含水量為80%~95%，果品的含水量為75%~95%，不同花卉含水量不同，花卉產(chǎn)品中鮮切花含水量在5%~10%的情況下就會(huì)出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，大大降低花卉產(chǎn)品的商品價(jià)值，可見植物不能缺水，適時(shí)灌溉（irrigation）對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育非常重要。

　?。?）灌溉方式

　　①地面灌溉：地面灌溉需要很少的設(shè)備，投資少，成本低，是生產(chǎn)上最為常見的一種傳統(tǒng)的灌溉方式，包括漫灌、樹盤灌水或樹行灌水、溝灌、渠道畦式灌溉等。平原區(qū)果園地面灌水多采用漫灌、樹盤灌水或樹行灌水、溝灌等灌溉方式。蔬菜植物多畦栽，因而地面灌溉多采取渠道畦式灌溉。畦田種植的草本花卉也可以采用這種方式。木本觀賞植物的灌溉方式基本上同果樹灌溉。此外，漫灌適用于夏季高溫地區(qū)大面積種植，且生長(zhǎng)密集的草坪，溝灌也適宜大面積、寬行距栽培的花卉、蔬菜。地面灌溉雖簡(jiǎn)便易行，但灌水量較大，容易破壞土壤結(jié)構(gòu)，造成土壤板結(jié)，而且耗水量較大，近水源部分灌水過多，遠(yuǎn)水口部分卻又灌水不足，所以只適用于平地栽培。為了防止灌水后土壤板結(jié)，灌水后要及時(shí)中耕松土。

　　②噴灌：噴灌又稱為人工降雨，是利用噴灌設(shè)備將水分在高壓下通過噴嘴噴至空中降落到地面的一種半自動(dòng)化的灌溉方式。噴灌可以結(jié)合葉面施肥、藥物防治病蟲害等管理同時(shí)進(jìn)行，具有節(jié)約用水、易于控制、省工高效等優(yōu)點(diǎn)，不破壞土壤結(jié)構(gòu)，能沖刷植株表面灰塵，調(diào)節(jié)小氣候，適用于各種地勢(shì)。但其設(shè)備投入較大，在風(fēng)大地區(qū)或多風(fēng)季節(jié)不能應(yīng)用。應(yīng)用噴灌方式灌溉時(shí)霧滴的大小要合適。

　　噴灌有固定式、半固定式和移動(dòng)式3種方式。果園中樹冠上噴灌多采用固定式噴灌系統(tǒng)，噴頭射程較遠(yuǎn)。樹冠下灌溉一般采用半固定式灌溉系統(tǒng)，也可采用移動(dòng)式噴灌系統(tǒng)。草坪的噴灌系統(tǒng)多安裝在植株中間，以避免花朵被噴濕，降低質(zhì)量。果園噴灌按噴水高度又分3種：一是高于樹冠的；二是樹冠中部的；三是樹冠以下臨近地表面的，后者用小噴頭，又稱微噴。

　　以原有的噴灌技術(shù)為基礎(chǔ)，在園藝植物溫室自動(dòng)化栽培控制上，尤其是花卉的溫室化生產(chǎn)中，有條件的地方已開始逐步推廣微噴技術(shù)。微噴是一種高效、經(jīng)濟(jì)的噴灌技術(shù)，微噴系統(tǒng)是根據(jù)園藝植物棚室生產(chǎn)特點(diǎn)而設(shè)計(jì)的，特別適合于各類花卉和蔬菜設(shè)施規(guī)模生產(chǎn)。微噴系統(tǒng)水帶采用上走式，噴水霧化程度高，噴水時(shí)如同下著綿綿細(xì)雨，不易損壞各種植物，且能增加植物的光合作用，促進(jìn)作物生長(zhǎng)，既能節(jié)水，節(jié)省人工，又可結(jié)合肥料、農(nóng)藥噴灑，不會(huì)引起水土流失，藥肥損失。綜上，微噴具有以下優(yōu)點(diǎn)：第一，霧化程度極佳，覆蓋范圍大，濕度足，保溫、降溫能力強(qiáng)，提高產(chǎn)量；第二，造價(jià)低廉，一次性投資回收快，且安裝容易，快捷；第三，具有防滴設(shè)計(jì)，省時(shí)，省水、省力，可結(jié)合自動(dòng)噴藥，根外施肥；第四，使用年限長(zhǎng)，且噴頭更換容易；第五，也可適用于果園噴灌（如荔枝、龍眼），對(duì)植物的葉子、果實(shí)均能均勻噴灑。總之，微噴系統(tǒng)克服了以往棚室生產(chǎn)中拖帶噴水的各種不足，簡(jiǎn)便實(shí)用。

　?、鄣喂啵旱喂嗍侵苯訉⑺只蚍柿橡B(yǎng)分輸送到植株根系附近土壤表層或深層的自動(dòng)化與機(jī)械化結(jié)合的最先進(jìn)的灌溉方式，具有持續(xù)供水、節(jié)約用水、不破壞土壤結(jié)構(gòu)、維持土壤水分穩(wěn)定、省工、省時(shí)等優(yōu)點(diǎn)，適合于各種地勢(shì)，其土壤濕潤(rùn)模式是植物根系吸收水分的*模式?，F(xiàn)廣泛應(yīng)用于果樹、蔬菜、花卉生產(chǎn)中，但其設(shè)備投資大，而且為保證滴頭不受堵塞，對(duì)水質(zhì)的要求比較嚴(yán)格，濾水裝備要精密，耗資很高，從節(jié)水灌溉的角度來看，滴灌在未來將是一個(gè)很有前途的灌溉模式。

　?、艿叵鹿喔龋旱叵鹿喔仁菍⒐艿缆裨谕林?，水分從管道中滲出濕潤(rùn)土壤，供水灌溉，是一種理想的灌溉模式。該方法具有利于根系吸水、減少水分散失、不破壞土壤結(jié)構(gòu)、水分分布均勻等優(yōu)點(diǎn)。但由于管道建設(shè)費(fèi)用高，維修困難，因而目前該方法正逐步被替代。