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堆藏法 選擇通風(fēng)良好、場(chǎng)地干燥的倉(cāng)庫(kù)，先用福爾馬林和高錳酸鉀混合熏蒸消毒，之后，將馬鈴薯入倉(cāng)，一般每平方米堆750公斤，高約1.5米，周圍用板條箱、籮筐或木板圍好，中間放若干竹制通氣筒。此法適于短期貯藏和秋馬鈴薯的貯藏。
通風(fēng)庫(kù)貯藏法 將馬鈴薯裝筐堆碼于庫(kù)內(nèi)，每筐約25公斤，垛高以5至6筐為宜。此外還可散堆在庫(kù)內(nèi)，堆高1.3至1.7米，薯堆與庫(kù)頂之間至少要留60至80厘米的空間。薯堆中每隔2至3米放一個(gè)通氣筒，還可在薯堆底部設(shè)通風(fēng)道與通氣筒連接，并用鼓風(fēng)機(jī)吹入冷風(fēng)。秋季和初冬，夜間打開通風(fēng)系統(tǒng)，讓冷空氣進(jìn)入，白天則關(guān)閉，阻止熱空氣進(jìn)入，冬季注意保溫，必要時(shí)還要加溫。春季氣溫回升后，則采用夜間短時(shí)間放風(fēng)、白天關(guān)閉的方法以緩和庫(kù)溫的上升。
藥物貯藏法 貯藏中采用青鮮素（MH）或萘乙酸甲酯等藥劑處理，可以抑制或減少發(fā)芽，還能抑制病原微生物的繁殖，并能防腐。
藥物處理的時(shí)間以收獲后兩個(gè)月左右比較適宜（即在休眠期）。否則經(jīng)過休眠期開始萌芽的馬鈴薯，即使用藥物處理；仍不能抑制發(fā)芽。
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