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黃秋葵的食用方法

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  黃秋葵的食用方法很多,可用熟炒、涼拌、油炸、香炸、色拉、湯菜等吃法,現(xiàn)分別介紹幾種烹調(diào)法:

  1、炒食 首先洗凈果體上的刺毛,然后放入沸水中湯2MIN左右,撈起后切去蒂把,切成厚1厘米左右的斜片待用。另取精肉切片,放油鍋中略炒后再加入黃秋葵切片,用旺火快炒,滴入少量的醋、啤酒,可減少黏滑性,加入調(diào)味料后再炒幾下,即可起鍋裝盤。

  2、油炸 取面粉適量,加雞蛋一只,鹽、糖、味精少許,再加水調(diào)成糊狀,將黃秋葵去蒂后粘裹面糊,下油鍋炸至黃色時起鍋裝盤,放調(diào)味料食用。

  3、青炒 先將黃秋葵洗凈放入開水鍋里3MIN,撈起后去帝,然后切成斜片,將油鍋燒開,然后把黃秋葵放入鍋里炒幾下后,再放少量的蜱酒、醋、味精、鹽,起鍋后,放入拍碎的大蒜頭,炒幾下即起鍋裝盤。

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