畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 茶葉技術(shù) > 怎樣貯藏新茶
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遲日江山麗, 春風(fēng)花草香。當(dāng)前，正是萬(wàn)物復(fù)蘇，草長(zhǎng)鶯飛的時(shí)候。也是新茶上市的季節(jié)。一批批的茶葉源源不斷地運(yùn)到市場(chǎng)。可是今年遇到了幾十年難得一見(jiàn)一見(jiàn)的雨，小雨綿綿，淅淅瀝瀝的下個(gè)不停，對(duì)茶葉的貯存增加了相當(dāng)大的工作量。如何更好的貯存茶葉呢?
現(xiàn)將我總結(jié)的新茶貯藏方法介紹如下：
冰箱保存法將茶葉置于能密封的容器中，用透明膠條將蓋密封，放入冰箱的冷藏柜中，春天存放。到冬天取出時(shí)，茶的色、香、味同存放時(shí)基本不變，此方法簡(jiǎn)便易行。
塑料袋保存法取兩只無(wú)毒無(wú)味無(wú)孔隙的塑料食品袋，將干燥的茶葉用軟白紙包好后裝入其中一只內(nèi)，并輕輕擠壓，以排出空氣，然后用細(xì)軟繩扎緊袋口，再將另一只塑料袋反套在第一只外，同樣擠出空氣扎緊，放入干燥、無(wú)味、密封的鐵筒內(nèi)。
熱水瓶保存法將熱水倒干凈，即使內(nèi)壁有垢跡或斷了低部的真空氣孔的(也就是俗稱(chēng)壞了的)熱水器也不要緊，要緊的是徹底消除水份，然后將茶葉放進(jìn)去，把瓶蓋蓋緊。
瓦壇保存法用干燥、無(wú)異味、無(wú)裂縫的瓦壇，將茶葉用牛皮紙包好，置于壇中，在瓦壇中放置一袋石灰，用棉花團(tuán)將壇口封住，每隔1個(gè)月-2個(gè)月?lián)Q一次石灰。這種方法主要是利用石灰吸潮而使茶葉干燥，缺點(diǎn)是：存放時(shí)間太久，茶葉的香氣有所降低。
做好新茶的貯藏工作，對(duì)于保持新茶的質(zhì)量和原味至關(guān)重要。希望大家謹(jǐn)慎遵守。
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