客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長江蔬菜協(xié)會 – 上海溫室協(xié)會 – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2025 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 加工技術(shù) > 綠蘆筍罐頭工藝要求
畜牧家禽網(wǎng) 來源：互聯(lián)網(wǎng) 閱讀數(shù)：
一、工藝流程：
原料驗收 → 清洗 → 切段 → 預(yù)煮、冷卻 → 分級 → 裝罐 → 加湯 → 封口→ 殺菌 → 擦罐入庫
二、湯汁配方
水 100kg
鹽 2kg
檸檬酸 50g
氯化亞錫（SnCl2） 3g
三、工藝要求
整條蘆筍呈綠色、淡紫色或黃綠色，允許20%（以條數(shù)計）基部呈乳白色或淡黃色，長度不超過整條1/2。筍尖緊密，無開花。
罐型凈重（g）固重（g）裝罐量（g）條數(shù)殺菌要求
370瓶(17cm)3301851957/10121℃/12’ 1.8kg/cm2反壓冷卻
10/20
370瓶(14cm)3301851957/10121℃/12’ 1.8kg/cm2反壓冷卻
10/20
660g方罐66036037517/24121℃/12’ 1.5kg/cm2反壓冷卻
212瓶（11cm）18510010515/25121℃/12’ 1.8kg/cm2反壓冷卻
6143#圓罐42523524516/24121℃/11’ 1.5kg/cm2反壓冷卻
尖段
25/35
尖段
8160#80045046025/40121℃/13’ 1.5kg/cm2反壓冷卻
四、罐蓋標(biāo)識
根據(jù)客戶的要求噴碼。
①本網(wǎng)注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對稿件內(nèi)容有疑議，請及時與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無法及時聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時來電或來函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
