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適時(shí)采收適時(shí)、無傷采收，是延長李子貯藏壽命的關(guān)鍵措施。當(dāng)李子果皮由綠轉(zhuǎn)為該品種特有的顏色、表面有一薄層果粉、果肉仍較硬時(shí)，為*采收時(shí)期。果實(shí)成熟不一致時(shí)，應(yīng)分批采收。
預(yù)冷處理在李子采收后的3小時(shí)內(nèi)，最遲在24小時(shí)內(nèi)必須冷卻到4℃-5℃以下，才能防止褐腐病和軟腐病的發(fā)生。預(yù)冷方法：將果實(shí)放入0.5℃-1℃庫房中作降溫處理?！ ?/p>
包裝將預(yù)冷的李子經(jīng)挑選、分級后可用內(nèi)襯包裝紙或帶塑料盤的周轉(zhuǎn)箱進(jìn)行包裝。
保鮮方法一、冷庫貯藏冷藏溫度0℃-1℃，相對濕度85%-90%，通風(fēng)良好。二、冰窖貯藏用碎冰塊平鋪窖底，然后將預(yù)冷后的果筐（箱）放在冰上碼垛，層與層之間填滿碎冰，垛與垛之間也用碎冰填充，垛好后再用碎冰覆蓋果垛，其上再覆蓋塑料薄膜，然后在薄膜上堆厚70-100厘米的鋸末等隔熱材料。此法貯藏必須注意封閉窖門，窖溫控制在0℃-1℃為好。三、氣調(diào)貯藏①控氣貯藏。用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封閉貯藏李子，在氣溫為0℃-1℃、二氧化碳含量為7%-8%、氧氣含量為1%-3%的條件下，李子可貯藏70天；②小包裝氣調(diào)冷藏。將適時(shí)采收的李子去梗，剔除病蟲、傷爛果后，裝入聚乙烯薄膜小袋，每袋裝1-1.5公斤，密封后置于-1℃的溫度條件下，可保存2-3個(gè)月。
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