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　　1、棗頭摘心（摘頂心）可分為重摘心和輕摘心。棗頭重摘心于5月上旬，當(dāng)新生棗頭生長(zhǎng)至5―7厘米時(shí)，對(duì)不留作延長(zhǎng)枝和培養(yǎng)結(jié)果枝組的無空間棗頭，留基部1―3厘米摘心，保留脫落性二次枝，使其發(fā)育成木質(zhì)化棗吊。因?yàn)槟举|(zhì)化棗吊坐果率高，所結(jié)的果實(shí)個(gè)兒大，品質(zhì)優(yōu)，是密植棗園生產(chǎn)高檔果品的主要部位。對(duì)開花以后萌發(fā)的新生棗頭，應(yīng)從基部及早抹除。棗頭輕摘心是對(duì)作主枝延長(zhǎng)枝和培養(yǎng)結(jié)果枝組的新生棗頭摘心。對(duì)留作主枝延長(zhǎng)枝的新生棗頭，在其上出現(xiàn)3――5個(gè)二次枝時(shí)摘心。這種摘心方法雖然樹冠擴(kuò)展較慢，但其二次枝發(fā)育健壯緊湊，結(jié)果能力強(qiáng)，是幼樹棗園實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)樹和結(jié)果兩不誤的重要技術(shù)手段。對(duì)留作培養(yǎng)結(jié)果枝組的新生棗頭，視其空間大小，在其上出現(xiàn)1―3個(gè)二次枝時(shí)摘心。對(duì)留作延長(zhǎng)枝和培養(yǎng)枝組的棗頭摘心時(shí)，于背后二次枝處摘心，摘心越早越有利于二次枝的發(fā)育，效果越好
　　2、二次枝摘心（摘邊心）當(dāng)留作延長(zhǎng)枝和結(jié)果枝組的新生棗頭摘心后，其上二次枝迅速生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)二次枝摘心可使其上棗股（即結(jié)果母枝）和棗吊發(fā)育健壯，為豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的二次枝在其出現(xiàn)5―7個(gè)棗股時(shí)摘心；對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)較弱的二次枝在其上出現(xiàn)2―4個(gè)棗股時(shí)摘心，是結(jié)果枝靠近主枝。
　　3、棗吊摘心棗吊是棗樹的結(jié)果枝，它數(shù)量大，生長(zhǎng)點(diǎn)多（每個(gè)棗吊都有一個(gè)生長(zhǎng)點(diǎn)），生長(zhǎng)期長(zhǎng)，對(duì)其摘心可減少生長(zhǎng)點(diǎn)對(duì)養(yǎng)分的爭(zhēng)奪，使?fàn)I養(yǎng)分配重心由生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向花果發(fā)育。同時(shí)，由于棗吊摘心，促進(jìn)了葉片的發(fā)育。葉片大而肥厚，提高了光合能力，保證了花果發(fā)育的養(yǎng)分供應(yīng)。棗吊摘心應(yīng)在初花前對(duì)所有棗吊于半大葉片處摘心。通常情況是普通棗吊留10―12片葉，木質(zhì)化棗吊18―20片葉摘心。
　　通過棗樹“三摘心”，首先，可有效地減少棗樹不必要的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，節(jié)省養(yǎng)分，減緩生長(zhǎng)和結(jié)果的營(yíng)養(yǎng)分配矛盾，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)。其次，可有效地改善冠內(nèi)光照條件，提高葉片的光合能力，起到開源節(jié)流的雙重作用。第三，可有效地控制樹冠的擴(kuò)展，有利于發(fā)揮密植棗園群體結(jié)果的優(yōu)勢(shì)。第四，可有效地減輕棗樹冬剪的工作量。因此，棗樹“三摘心”是密植棗園實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要技術(shù)措施之一。