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　　1現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題
　　目前，重慶巨峰系葡萄生產(chǎn)普遍采用高密度、籬架式栽培。在重慶高溫高濕的特殊氣候條件下，普遍存在以下3個(gè)問(wèn)題。一是枝蔓徒長(zhǎng)，枝葉過(guò)密，大大增加了摘心、除副梢、綁枝等管理技術(shù)難度和工作量。二是花芽分化不良。枝蔓上部營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺，養(yǎng)分消耗過(guò)多，冬季大棚葡萄病害防治技術(shù)下部枝蔓光照差生長(zhǎng)不充實(shí)，花芽發(fā)育分化達(dá)不到栽培要求。三是病害嚴(yán)重。枝葉過(guò)密導(dǎo)致通風(fēng)透光不良，樹(shù)勢(shì)弱病害嚴(yán)重，防治難度大。規(guī)?；a(chǎn)常因管理難度較大，技術(shù)不容易掌握，人力、物力跟不上生產(chǎn)時(shí)節(jié)，花序弱小、落花落果和病害嚴(yán)重，造成產(chǎn)量低、品質(zhì)差、效益低。
　　2節(jié)本增效技術(shù)措施
　　2.1建園
　　行距2.5米，株距1米，畝栽266株。
　　挖好排水溝，排水溝兩行一條，地下水位較高的大田：溝深50～80厘米，溝寬40厘米；地下水位低的梯田：溝深、溝寬各40厘米。每畝施入菌包、鋸末、糠殼、秸稈、雜草（干）或渣肥等有機(jī)物1000～3000千克，農(nóng)家肥2000～2500千克。改良土壤。
　　一年生苗在12月至次年立春前定植。定植前將苗木根系用清水浸泡12～24小時(shí)，取出苗木晾干水汽，用300倍退菌特加500倍辛硫磷混合液浸泡苗木枝干和根系1～2分鐘，栽種深度20厘米左右。
　　2.2架式及整形修剪
　　2.2.1架式根據(jù)巨峰系葡萄的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性結(jié)合重慶高溫多雨、寡日照的氣候特點(diǎn)，改雙籬架或籬棚混合架為v字形架式最為適宜。該架式使結(jié)果枝下部呈45°斜生形，中部呈水平形，頂端呈微下垂?fàn)顟B(tài)。其優(yōu)勢(shì)如下：（1）比雙臂水平式節(jié)約土地，雙臂水平式的行距是3～3.5米，每行節(jié)約0.5～1米，且能提高抗旱能力，避免高溫干旱季節(jié)曬糊下部葉片；（2）比籬架式的枝蔓少一倍左右，能大大提高通風(fēng)透光，有效控制枝蔓徒長(zhǎng)，既能大幅度降低副枝萌發(fā)、生長(zhǎng)，降低枝蔓管理難度及工作量，又能促進(jìn)枝蔓健壯生長(zhǎng)、早期進(jìn)入花芽分化，還能增強(qiáng)抗病能力，降低病蟲(chóng)害，提高果品質(zhì)量；（3）便于定枝、定葉、定果，使管理技術(shù)達(dá)到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和簡(jiǎn)易化；（4）便于機(jī)械化噴藥、防鳥(niǎo)等管理操作。
　　架式規(guī)格：樁高175厘米，距地面100厘米拉1根鋼絲，距地面135厘米處安裝1根60厘米長(zhǎng)的三角鐵，距地面170厘米處安裝1根120厘米長(zhǎng)的三角鐵，每根三角鐵的兩頭各拉1根鋼絲。
　　2.2.2整形與修剪（1）主干獨(dú)龍形整形：苗木萌發(fā)后選留1個(gè)芽作為主干，主干長(zhǎng)到160厘米長(zhǎng)摘第1次心，摘心后主干上萌發(fā)的夏芽在距地面100厘米處選留1個(gè)作為次年的結(jié)果母枝，100厘米以下的夏芽全部抹掉，100厘米以上的夏芽全部留1片葉摘心，作為次年的結(jié)果母枝。主干第1次摘心后又長(zhǎng)出的主干（頂端枝）留4片葉摘第2次心。以后的照此進(jìn)行。
　?。?）結(jié)果母枝摘心：結(jié)果母枝長(zhǎng)到60厘米摘第1次心，摘心后萌發(fā)的夏芽除頂芽留3片葉摘心以外，其余夏芽全部留1片葉摘心。
　?。?）綁枝。主干摘第1次心以前直立引縛，使其加速增長(zhǎng)生長(zhǎng)。摘第1次心以后從留結(jié)果母枝處水平式綁在第1道鋼絲上，以減緩營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。結(jié)果母枝在摘第1次心以前直立引縛，摘了第1次心以后將其水平式綁在第1道鋼絲上，以促進(jìn)增粗生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)積累。
　?。?）冬季修剪。主干從結(jié)果母枝分叉處留50厘米修剪，結(jié)果母枝從主干分叉處留50厘米修剪（圖1）。
　　2.3枝果管理
　　2.3.1枝蔓管理每株樹(shù)留10個(gè)枝。每個(gè)枝的粗度0.8～1厘米，每個(gè)枝的長(zhǎng)度150厘米左右，每個(gè)枝留16片葉，每片葉平均直徑18厘米，縱徑16厘米，每株樹(shù)160片葉。
　　操作方法：結(jié)果枝抹芽摘心：枝蔓長(zhǎng)到10片葉即初花期摘第1次心，第2次、第3次各留3片葉摘心。摘心后萌發(fā)的夏芽全部抹掉。采果后速剪掉臨近營(yíng)養(yǎng)枝的2個(gè)結(jié)果枝。
　　營(yíng)養(yǎng)枝抹芽摘心：2個(gè)結(jié)果母枝最基部的1個(gè)芽都作為營(yíng)養(yǎng)枝（次年的結(jié)果母枝）葡萄大小粒的發(fā)生原因與防治方法，營(yíng)養(yǎng)枝長(zhǎng)到10片葉摘第1次心，摘心后萌發(fā)的夏芽除頂端芽留3片葉摘心以外，其余夏芽全部留1片葉摘心。
　　綁枝：結(jié)果枝長(zhǎng)到7片葉時(shí)將其綁在第2道鋼絲上。結(jié)果枝摘第1次心時(shí)綁在第3道鋼絲上，每個(gè)枝的間距20厘米。營(yíng)養(yǎng)枝摘第1次心以后，將其水平式綁在第1道鋼絲上，能起到控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)積累和花芽分化的作用。采果剪枝后將其綁在第3道鐵絲上，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，增強(qiáng)抗旱能力。
　　冬剪：冬剪時(shí)間在12月中旬至翌年1月，冬剪時(shí)剪掉全部結(jié)果枝。只留2個(gè)營(yíng)養(yǎng)枝，每個(gè)營(yíng)養(yǎng)枝都從基部留50厘米修剪。
　　2.3.2果實(shí)管理每株樹(shù)留10個(gè)枝，其中2個(gè)營(yíng)養(yǎng)枝，8個(gè)結(jié)果枝。每個(gè)結(jié)果枝留1穗果，每穗果留45～50粒，每穗果重500～600克。嚴(yán)格控制果穗和果粒，提高葉果比（每穗果有20片有效標(biāo)準(zhǔn)葉），使95%以上的果穗達(dá)到*果品質(zhì)量。
　　操作方法：花穗長(zhǎng)到5厘米時(shí)疏第1次花穗，每個(gè)枝選留1個(gè)生長(zhǎng)健壯的花穗，把多余的花穗疏掉。花穗長(zhǎng)到8厘米時(shí)疏第2次花穗，每個(gè)花穗疏掉2～3個(gè)副穗或者是掐掉1～2厘米穗尖。在開(kāi)花前1周疏花粒，每個(gè)小穗用指甲掐掉頂部的1/2或1/3花粒，每個(gè)花穗留50～60粒花粒。開(kāi)花后1周疏果粒，套袋。
　　疏花粒后用施特優(yōu)加福星浸花穗，既能使葡萄無(wú)核，確保坐果，又能預(yù)防多種病害，使果實(shí)不受病害侵襲，還能降低用藥量，確保果實(shí)無(wú)公害。
　　生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及根外肥：枝蔓長(zhǎng)到7片葉時(shí)噴1次多效唑加碩豐481。果實(shí)成熟前1個(gè)月開(kāi)始噴根外肥，用液鈣、磷酸二氫鉀、金硼鉀，每7天噴1次，連續(xù)噴3次。既能促進(jìn)花芽分化，又能提高果實(shí)品質(zhì)，使可溶性固形物在18%以上，果實(shí)達(dá)到*品質(zhì)。
　　2.4病蟲(chóng)防治
　　按V字形架式生產(chǎn)只有1層枝葉。將枝蔓均勻綁在架面上，枝葉沒(méi)有重疊，每1片葉都能全面接受陽(yáng)光，通風(fēng)透光良好，枝體生長(zhǎng)健壯，提高了抗病蟲(chóng)能力。
　　3投入與收益對(duì)比
　　采用V形架管理新模式可大大節(jié)省生產(chǎn)資料投入和人工投入，如每畝化肥投入68.4元（舊模式95元）；農(nóng)家肥投入250元（舊模式300元）；生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑農(nóng)藥微肥投入280元（舊模式500元）；果袋需用2128個(gè)（舊模式需5328個(gè)）。在人工投入上V形架新模式每畝土肥水管理、修剪綁枝、疏果套袋、采果、打藥、除草等需用工時(shí)200個(gè)（舊模式需443個(gè)）、省工243個(gè)。
　　采用V形架管理新模式病果率低（低3%）、果實(shí)品質(zhì)好（著色好、可溶性固形物18%以上、舊模式著色差、可溶性固形物16%）、售價(jià)好（新模式管理葡萄每千克售30元，舊模式每千克僅售5元），畝收益35100元，是舊模式葡萄11985元的1.928倍。