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　　楊桃原產(chǎn)亞洲東南部熱帶地區(qū)，主要分布于東南亞一些國家及我國的廣東、廣西、福建、臺灣、海南等省（區(qū)）。我國栽培楊桃的歷史有2000多年。果實為肉質(zhì)漿果，橢圓形，通常5棱，橫切面呈5角狀，青綠色至臘黃色，單果重50~250g，*350g，種子5枚以上。楊桃營養(yǎng)價值很高，含糖10%，枸櫞酸0.78%，蛋白質(zhì)0.72%，脂肪0.75%，還含有多種維生素和礦物質(zhì)。主要栽培品種有獵德甜楊桃、吳川甜楊桃、紅種甜楊桃、大果楊桃、蜜楊桃等。楊桃除鮮食外，還可加工成果干、果醬、果汁及糖漬、鹽漬品等。
　　一、貯藏特性
　　楊桃為一種不耐貯藏的果實，采后在常溫下很快變軟、失水、腐爛。
　　二、貯藏病害
　　楊桃炭疽?。赫婢『?，危害果實，葉片也發(fā)病，多在果實成熟時才開始表現(xiàn)癥狀，受害果實腐爛散發(fā)酒味。被害葉片產(chǎn)生圓形、邊緣紫紅色的病斑，嚴(yán)重時大量落葉。病原為半知菌亞門的刺盤孢屬。
　　防治方法：清除落果、腐爛果并深埋；幼果期噴70%甲基托布津800~1000倍液。
　　三、貯藏工藝
　　分青果和紅果采收兩種。果實已發(fā)育飽滿，尚未充分成熟，仍保持青綠色時采收稱青果采收，青果繼續(xù)留樹充分成熟，果色轉(zhuǎn)為黃紅蠟色時采收，稱紅果采收。紅果較青果品質(zhì)更佳，但易遭風(fēng)、鳥、蟲害及造成落果。采果時，不能碰傷果實，裝果容器要光滑，不能裝果太多。
　　貯藏保鮮：在常溫條件下，不經(jīng)任何處理，楊桃果實貯藏2d左右就會失水變軟，棱角發(fā)生褐變甚至腐爛。馬來西亞lam等（1984）報道，25％變黃的楊桃果實，貯藏適溫為5℃。