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畜牧家禽網(wǎng) 來源：河北省行唐縣農(nóng)業(yè)局 閱讀數(shù)：
在小麥生長發(fā)育所需要的元素中，氮素對小麥籽粒品質(zhì)影響*，其籽粒產(chǎn)量和蛋白質(zhì)含量很大程度上取決于土壤提供氮水平。如果小麥生長的整個生育期供給很充足，小麥既高產(chǎn)，蛋白質(zhì)含量也高；如果小麥生育初、中期供氮足，抽穗至成熟供氮不足，則造成小麥產(chǎn)量相對較高，而籽粒蛋白質(zhì)含量較低的后果；相反，小麥生育前期供氮不足，而后期供給足，就會形成產(chǎn)量低而蛋白質(zhì)含量高的結果；如果全生育期供氮不足，則籽粒產(chǎn)量和蛋白質(zhì)含量二者都會低。因此，氮素供應狀況對小麥的籽粒品質(zhì)至關重要。施氮時期和施氮量對小麥品質(zhì)的影響十分明顯，氮肥種類和施肥方法也有一定影響。
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