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黑羽烏雞既有用白色烏雞經(jīng)雜交后選育成的，也有數(shù)百年來形成的地方良種。
(1)余干黑烏雞 原產(chǎn)于江西省余干縣，羽毛、皮膚、肌肉、骨膜、內臟表面均為黑色，羽毛為片羽．單冠。
成年公雞體重為1．5千克左右，母雞為1．1千克左右，性成熟期約180天，年產(chǎn)蛋120一160枚，平均蛋重50克，蛋殼灰紅色。就巢性較強。
(2)蘇禽黑羽烏雞 由江蘇省家禽研究所利用土種黑羽烏雞經(jīng)進一步雜交改良選育而成的。全身羽毛黑色絨絲狀，個別部位羽毛片狀．頭部有黑色鳳冠(故而也標黑風雞)，喙、腔、皮膚、骨膜均為黑色．胸、腿部肌肉為淺烏色。商品雞10周齡平均體重約為1千克，每：干克增重的耗料量約為3千克。種雞年產(chǎn)蛋150枚左右。
(3)雷峰鳥雞 原產(chǎn)于湖南黔陽縣。居于地方雞種，毛色不太一致，黑羽雞占35％左右，雜色羽約占一半。該雞為紫紅色單冠，綠色耳葉．喙、皮、骨、肉均為烏色。種雞成年體重公雞約1．51千克，母雞約1．26千克，年產(chǎn)蛋95枚左右。
此外，各地的地方雞群中有一定比例的黑羽烏雞，有的經(jīng)收集后建立了一定規(guī)模的種群，如略陽烏雞、川南黑羽烏雞、赤水黑烏雞等。也有用泰和烏雞和黑羽烏雞進行雜交后選育出的群體如金水黑烏雞、簡家黑烏雞、中原黑風雞等。
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