客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長江蔬菜協(xié)會 – 上海溫室協(xié)會 – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2025 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 加工技術(shù) > 萵筍的貯藏保鮮
畜牧家禽網(wǎng) 來源：中國食品科技網(wǎng) 閱讀數(shù)：
1、萵筍的假植貯藏
北京等地將萵筍進(jìn)行最畦假植貯藏。方法是，收獲時將萵筍連根拔起，稍經(jīng)晾曬或在背陽處短期預(yù)貯。貯藏時挖寬1—1.3米，深0.8米（地下0.5米，地上0.3米）的假植溝。選擇無傷、無病末抽薹的健壯萵筍，肅除外葉，留頂端7—8片葉，假植于畦或溝內(nèi)。假植時覆土埋沒筍的2/3，然后扶正、踩實，株間略有空隙，行距約10厘米，以利通風(fēng)。假植完畢，在畦（溝）頂覆蓋薄席或單層秫秸，夜晚揭席放風(fēng)，天冷時加覆土。畦（溝）溫度控制在1—0℃左右為宜。用于貯存的萵筍切勿擦傷，以免腐爛。
2、萵筍的塑料袋貯藏
選擇莖粗、無空心、不抽薹的萵筍，小心摘去葉片，用清水洗去泥土，在室內(nèi)放置4—6小時，裝入塑料食品袋中，扎緊袋口，冬季可在0—1℃的晾臺上，根據(jù)氣溫變化可用草簾或麻袋覆蓋或揭蓋以調(diào)節(jié)溫度，避免太陽光直射。有冰箱的居民，可以將袋置于冰箱中，此法貯藏萵筍可貯存半個月左右。
①本網(wǎng)注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對稿件內(nèi)容有疑議，請及時與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無法及時聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時來電或來函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
