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美國(guó)加州勒斯特農(nóng)業(yè)研究所發(fā)明了一種給瓜果“補(bǔ)鈣”來(lái)延長(zhǎng)其貯藏期的方法。該方法是將新采摘的甜瓜在每升含1.6克的水溶鈣的鈣液中浸泡24小時(shí)，撈起晾干，甜瓜的貯藏時(shí)間與對(duì)照組比較延長(zhǎng)了1倍，同時(shí)瓜中的鈣含量增加了24%，成為一種含有高鈣的營(yíng)養(yǎng)瓜。該研究所還準(zhǔn)備把這種補(bǔ)鈣貯存方法用于其它果品上。
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