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　　（1）品種選用：目前適應(yīng)春季大白菜栽培的品種主要有春大將、春冠。

　?。?）播種育苗：大白菜幼苗在5℃低溫經(jīng)15-20天可通過春化，導(dǎo)致未熟抽苔。露地育苗播種適期應(yīng)以3月中、下旬為宜，5月上、中旬上市。

　　大棚加小拱棚育苗，播種以2月中下旬為宜，4月下旬上市。因?yàn)樵诖笈飪?nèi)加小拱棚，可提高大白菜幼苗期的溫度，使其氣溫高于5℃而不經(jīng)過春化，解決早期抽苔問題。

　?。?）整地施肥：春季雨水較多，追肥常有不便，因此，必須重施基肥后整地。

　?、倩剩阂话?67平方米可用較好的腐熟農(nóng)家肥5-7.5噸，草木灰100千克，過磷酸鈣25千克或優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥100千克，鉀肥30千克。結(jié)合耕耙過程，使與土壤混合均勻。

　?、谧髌瑁阂?ldquo;高壟窄廂”作畦形式為好。其優(yōu)點(diǎn)是可加深耕層，促進(jìn)根系發(fā)育，有利通風(fēng)，減輕病蟲害的發(fā)生與危害，有利于排水。

　　一般以畦高25厘米，畦寬80-120厘米（不含土溝），栽植3-4株。

　?。?）合理密植：春季栽培大白菜，由于時(shí)間短，宜密植，一般行株距為35×30厘米。

　　（5）田間管理

　?、僦懈荩阂话阍诙ㄖ埠鬂睬逅ǜ崦纾跐菜蛴旰筮m時(shí)中耕，防止地面板結(jié)，促進(jìn)土壤透氣，并清除雜草。這時(shí)中耕應(yīng)淺，以鋤破表土為度，切忌中耕傷根。

　?、谒使芾恚涸诖杭荆墓芾碇饕亲⒁馀潘罎n。肥的管理主要是在施足基肥的前提下，各生長期根據(jù)苗情追肥。

　　蓮座期：一般追施人糞尿2.5噸及尿素10千克。

　　結(jié)球期：重點(diǎn)在結(jié)球始期和中期。這兩次肥料都要用速效性的肥料并提前施入。一般在開始包心時(shí)立即追肥，每667平方米用人畜糞尿1噸、尿素10-15千克。再在抽筒后追肥一次，并結(jié)合施鉀肥20千克。

　?、鄄∠x防治：春大白菜的病害主要是軟腐病和霜霉病。蟲害主要有菜青蟲和蚜蟲，可參照病蟲防治有關(guān)技術(shù)進(jìn)行防治。