客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長江蔬菜協(xié)會 – 上海溫室協(xié)會 – 化工網
畜牧家禽網版權所有 1997-2025 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務所 白律師
畜牧家禽網 來源：惠州農業(yè)信息網 閱讀數(shù)：
工藝流程：選料一清洗一切割一熱燙一干燥一回軟一包裝一成品。原料處理：選取葉梗肥厚的大白菜，剔除枯葉及腐爛部分，每棵切成2－4片，基部用刀劃幾道裂縫，縫間距離約1．5cm，以便較厚的基部在熱燙時容易燙透。熱燙：將處理好的白菜裝人筐中，放人沸水中煮4千分鐘，以菜干燙熟呈半透明狀為度。熱燙時水中加人0．5％的小蘇打，可以使菜保持綠色。熱燙后立即將菜投人冷水中冷卻，然后在竹篩上瀝干。干燥：有自然干制和人工干制2種干燥方法。自然干制是將白菜搭在繩上或架上晾曬。白天在陽光下直接曬制，晚上收回，掛于宅內通風處繼續(xù)風干，一般需2上天即可曬干。人工干制一般采用烘制，即將經過熱燙處理的白菜送人烘房或干燥機中烘干，溫度控制在60一75℃，以10小時即可?；剀洠簩⒏稍锖蟮陌撞烁稍谑覝叵伦匀环胖?上天進行回軟，可防止由于白菜干含水量低而造成破碎。挑選、分級包裝：為了減少成品體積，先進行整理分級和壓縮，然后進行密封包裝。
①本網注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權均屬“畜牧家禽網”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網站或個人未經本網協(xié)議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經本網協(xié)議授權，在使用時必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”，違者本網將依法追究責任。
②本網未注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉載稿，本網轉載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用，必須保留本網注明的“稿件來源“，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”，本網將依法追究責任。如對稿件內容有疑議，請及時與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網無法及時聯(lián)系到所轉載稿件的作者，如本網轉載稿涉及版權等問題，請相關作者見稿后兩周內及時來電或來函與“畜牧家禽網”(Agroxq.com)聯(lián)系。
