客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長江蔬菜協(xié)會 – 上海溫室協(xié)會 – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2025 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 加工技術(shù) > 土豆發(fā)糕的制作技術(shù)
畜牧家禽網(wǎng) 來源：食品伙伴網(wǎng) 閱讀數(shù)：
1、工藝流程：原料→混合→發(fā)酵→蒸料→涂衣→包裝→成品
?。?）原料配比：土豆干粉20千克，面粉3千克，蘇打0.75千克，白砂糖3千克，紅糖1千克，花生米2千克，芝麻1千克。
?。?）混料：將土豆干粉、面粉、蘇打、白砂糖加水混合均勻，而后將油炸后的花生米混勻其中。
?。?）發(fā)酵：在30--40℃下對混合料進行發(fā)酵。
?。?）蒸料：將發(fā)酵后的面團揉好，置于籠屜上，鋪平，用旺火蒸熟。
?。?）涂衣：將蒸熟后的產(chǎn)品切成各式各樣，在其一面上涂一定量融化的紅糖，滾粘一些芝麻，冷卻，即成土豆發(fā)糕。
?。?）包裝：將產(chǎn)品置透明塑料盒中或置塑料袋中，密封。
①本網(wǎng)注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“，并自負版權(quán)等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責任。如對稿件內(nèi)容有疑議，請及時與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無法及時聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時來電或來函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
