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香菜喜冷涼氣候而不耐高溫，氣溫超過30攝氏度時便停止生長。那么，在高溫的夏季怎樣才能種好香菜呢?1品種選擇選擇耐熱、抽薹晚、生長速度快的品種。2整地施肥選擇土壤比較肥沃、通透性良好、5年以上沒種過香菜的地塊，切不可重茬。每畝施腐熟農(nóng)家肥4200千克。前茬作物殘體要清除，以減少病蟲害發(fā)生。深耕細耙。、畦以寬l-1.5米、長8-l0米為宜。3浸種催芽一般5-6月份播種。播后40-50天收獲。播前要浸種催芽，催芽方法：先用清水浸種24-30小時，撈出后攤在潮濕無污染的麻袋上,厚度2-3厘米，上蓋潮濕麻袋。溫度在20-25攝氏度時．每天攪動1-2次,保持種子有一定的水分，經(jīng)過3-4夭即可出芽播種。4撒播保苗夏季種香菜以撒播為好。撒播方法是“先播兩畦留一畦”。將先播畦備用的覆蓋土取放在兩側(cè)的留畦面上。然后灌足水，待水滲完后均勻播種，播后蓋土2厘米，然后再播留下的空畦，方法與先播相同。每畝用種量2千克左右。全部播完后進行1次鎮(zhèn)壓保墑。若天氣干旱、土壤濕度小，會影響出苗，可小水澆灌1次。5田間管理苗高4-5厘米時進行疏苗、除草，保證苗距在2-4厘米。間苗后結(jié)合灌水追1次薄糞水。苗高7-8厘米時追第1次肥，這時施肥量要大，每畝追施硫酸銨20-30千克。保持土壤土質(zhì)濕潤，每隔4-5天澆1次水。并采取遮陽降溫。夏季香菜可結(jié)合疏苗，分批收獲。
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