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畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 加工技術(shù) > 玉米淀粉和變性淀粉有哪些用途
畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)推廣網(wǎng) 閱讀數(shù)：
玉米淀粉除部分直接用于食品、烹飪和工業(yè)使用外，可以分別通過(guò)變性生產(chǎn)變性淀粉、水解生產(chǎn)淀粉糖和發(fā)酵生產(chǎn)氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑、抗菌素、多糖、酒精等生化產(chǎn)品。酒精不但可以用作燃料乙醇，而且通過(guò)化學(xué)反應(yīng)制成乙烯、乙酸乙酯、丁二烯和乙醛等中間產(chǎn)品，進(jìn)一步加工生產(chǎn)精細(xì)化工產(chǎn)品。
普通淀粉在冷水中不能成糊、回生、黏度不穩(wěn)定，但經(jīng)過(guò)物理、化學(xué)處理改變淀粉分子的結(jié)構(gòu)，就能改變其原有性質(zhì)，賦予新的功能特性，以滿足不同用途，經(jīng)過(guò)變性后形成變性淀粉。主要用于食品、飼料、造紙、紡織、醫(yī)藥、鑄造、建筑、石油鉆井、選礦、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域。
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