客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長江蔬菜協(xié)會 – 上海溫室協(xié)會 – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2025 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 加工技術(shù) > 青蒜和蒜黃貯藏技巧
畜牧家禽網(wǎng) 來源：農(nóng)業(yè)科技報 閱讀數(shù)：
青蒜又稱青蒜苗、葉用大蒜或蒜青，以嫩葉及假莖供食用。宜鮮銷。蒜黃在北方多在冬季溫室中避光、軟化栽培，可供應(yīng)冬春市場。只宜鮮銷。
采收要求 青蒜應(yīng)在地下鱗莖未形成時采收為好，過遲則組織老化、纖維增多，食用價值降低。南方秋播，11月至翌年4月采收；北方春播，初夏采收上市。蒜黃在株高30厘米左右時采收為宜。
貯藏特性和貯運方法 青蒜葉面積大，柔嫩多汁、組織分散、生理活性強，易蒸發(fā)萎蔫，不耐貯運。一般多就近生產(chǎn)，就近鮮銷。短期存放的適宜條件是溫度為0℃，相對濕度為95%。
蒜黃與青蒜相似，但更柔嫩，不宜貯藏。臨時存放時要在低溫條件下攤開擺放。運輸時需捆扎包裝或筐裝。
①本網(wǎng)注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對稿件內(nèi)容有疑議，請及時與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無法及時聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時來電或來函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
